Encrucijadas

La revista Encrucijadas es producida por la Secretaría de Relaciones Institucionales, Cultura y Comunicación. Con una nueva diagramación y contenidos que desarrollan temas variados, la publicación de la Universidad de Buenos Aires transcurre un nuevo ciclo que aspira a profundizar la excelencia, el reconocimiento y la pluralidad de voces alcanzados.

Revista Encrucijadas 54 (Leer la revista online)

Notas

Reutilización de residuos, un desafío de la salud pública. 08
Por Marcelo Hernán Figueroa.

Residuos de restaurantes: una fuente de recursos. 16
Por Rosana Iribarne

Economía y residuos: negocios, valor y un debate pendiente. 22
Por Mariana Saidón

Nuevos hábitos para la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria. 28
Por Andrea Calzetta Resio

Alcances jurídicos de la gestión integral de residuos sólidos urbanos. 34
Por Silvia Nonna

El fenómeno del “cartoneo” en los procesos políticos y económicos. 40
Por Diego Brancoli

Los “cartoneros”, desde una perspectiva psicoanalítica. 46
Por Osvaldo L. Delgado

Nada se pierde, todo se transforma. 54
Por Horacio Boraso y Paola Della Valle.

La basura y la investigación sobre el pasado. 60
Por Cecilia Pérez de Micou y María
Laura Casanueva

Se dobla pero no se rompe. 66
Por Facultad de Ciencias Exactas

Alternativas para el tratamiento de residuos. 70
Por Marta Susana Zubillaga y Silvia Ratto

Manejo integral de residuos urbanos. 74
Por María Semmartin y Marina Omacini

Comida chatarra: un patrón alimentario que atenta contra la salud. 76
Por Elisa Vanesa Macri, María Beatriz Guglielmotti y Silvia María Friedman

Breves 82

Grandes Maestros 84

Archivo de la revista

 

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